Toscana Rosso IGT Castelo de Fonterutoli Siepi Marchesi Mazzei
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Sebes Marchesi Mazzei
Toscana Cerca de Mazzei nasceu na propriedade Castelo de Fonterutoli, localizada na província de Siena, nas colinas sobranceiras ao Val d'Elsa, no coração do Chianti Classico
É produzido com uvas Sangiovese e Merlot na mesma percentagem, cultivada nos 6 hectares da Siepi, a melhor vinha da empresa. As uvas Merlot são colhidas manualmente no início de setembro, enquanto as uvas Sangiovese no final do mês.
O Merlot sofre maceração e fermentação por um período de 14 dias, o Sangiovese por 16 dias, ambos com temperatura controlada de 28-30°C.
Posteriormente, o vinho estagia em barricas de carvalho, 70% novas, durante 16-18 meses, antes de ser engarrafado.
É um vinho monumental, definido por Gambero Rosso como “um dos 50 vinhos que mudaram a Itália”. O nariz abre com ricas notas de chocolate preto, enquanto na boca é muito bem estruturado, com um final de boca complexo e extraordinariamente longo.
Ideal para acompanhar pratos ricos e estruturados, acompanha muito bem guisados e caça. Perfeito para acompanhar queijos azuis, como Gorgonzola e Roquefort.
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