Tonno del Chianti - Salumeria ToscanaTonno del ChiantiSalumeria Toscana Salumeria ToscanaCibi già prontitonno del chianti, arista del chianti, tonno chianti online

Atum Chianti - Uma viagem saborosa no coração da Toscana

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O Atum de Chianti é uma receita típica da Toscana, que, apesar do nome, é preparado com carne de porco, ervas e azeite.

É uma preparação muito simples embora bastante longa, na verdade envolve uma purga de três dias em sal para as rodelas de lombo de porco e um tempo de cozedura de cerca de 5 horas em vinho branco, ervas e especiarias.

Esta receita nasceu da necessidade dos agricultores do Chianti de conservar a carne mesmo durante os meses de verão, quando ainda não existiam frigoríficos.

Após a longa maceração no azeite, a carne de porco adquire um sabor delicado e uma consistência muito tenra que lembra o atum, daí o nome atum Chianti.

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MARIA LUCIA
Prodotti squisiti

Prodotti di ottima qualità, spedizione accurata e celere.

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silvana biondi

OTTIMO HO FATTO UN NUOVO ACQUISTO

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TOSCANA

Uma tradição


Talvez os toscanos não sejam como os bois, que vêem tudo em grande: mas é certo que nunca perdem de vista o tamanho do mundo, e as relações, óbvias e secretas, entre o homem e a natureza da sociedade.

Chianina
Uma excelente matéria-prima

Criada naturalmente, com tradição e profissão transformada numa carne nobre conhecida em todo o mundo.

Cinta Senese
criado na natureza

Uma raça antiga e muito valiosa, única no seu género, transmite toda a história antiga do Norcini toscano, para dar vida às melhores carnes curadas toscanas


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