Grappa envelhecida RISERVA DUCALE ORO
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RESERVA DE GRAPPA ENVELHECIDA RUFFINO
Um destilado milenar que procura a síntese entre o teor alcoólico e o respeito pelo bagaço original: aqui está a preciosa técnica de produção e o longo envelhecimento nas barricas que viram crescer os grandes tintos Ruffino.
CARACTERÍSTICAS
Método de produção: destilação em caldeiras de cobre com método descontínuo. Estágio em barricas de carvalho durante 18 meses. Teor alcoólico: 43%
Aroma doce e intenso a mel e amêndoas, casca de citrinos no fogão, madeira encerada.
Em perfeita coerência, desenvolve-se uma sensação quente de doçura, de fruta madura e seca, tâmaras, crocante.
Um final de refeição perfeito, com pastelaria assada, reme, mas também com queijos de grande maturação.
NOTAS DO ENÓLOGO
A destilação descontínua ocorre em caldeiras de cobre, enquanto o envelhecimento é feito nas mesmas barricas de carvalho utilizadas para o refinamento do Riserva Ducale Oro.
HISTÓRIA
O Grappa Riserva Ducale Oro envelhecido combina o conhecimento de destilação de Berta com a tradição vinícola de Ruffino. Estamos em 1947 e enquanto na zona rural de Asti, em Casalotto, a família Berta fundou a destilaria com o mesmo nome, a histórica adega toscana Ruffino em Pontassieve deu vida a Riserva Ducale Oro, a joia da coroa da produção do Chianti Classico que já incluiu o pioneiro Riserva Ducal.
ÁREA DE PRODUÇÃO
Toscana.
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