Concert de Fonterutoli 2016 Mazzei

Concert de Fonterutoli

Le "Concerto" est née en 1981 dans le sillage d'une viticulture consciente d'un potentiel encore inexprimé, qui expérimentait de nouvelles formes de culture et de nouveaux cépages, y compris des variétés allochtones ; elle fut l'un des précurseurs et des protagonistes majeurs du phénomène de les soi-disant « Super Toscans ».

Concerto est produit à 80% de vignes Sangiovese et pour 20% de Cabernet Sauvignon formé en cordon éperon et Guyot, dans un sol structuré grâce à la désintégration de roches alberese et galestro.

Les raisins sont vendangés strictement à la main et laissés macérer pendant 14 à 18 jours.

La maturation se produit dans 18 mois en petits fûts de chêne Français, il a ensuite été mis en bouteille en février 2017.

Ce vin est une véritable légende, produit par la famille Mazzei qui produit des vins uniques avec âme et passion depuis plus de six cents ans.

Les vins de cette entreprise sont nés d'une philosophie transmise de génération en génération, qui vise à valoriser vignes indigènes pour exprimer l'identité du territoire toscan.

Faire attention et respecter la diversité et la nature, adopter une agriculture durable faite de précautions et soucieuse de l'équilibre de la terre.

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