Fromage affiné en cave

Il s'agit d'un fromage de vache affiné en grotte, un fromage de vache produit en Toscane et vieilli en grotte pendant plus de 8 mois, il ressemble àFromage compact de couleur paille (entièrement comestible).

Ce fromage affiné en grotte est produit selon des recettes anciennes, dans le respect de la tradition toscane, fabriqué à la main et vieilli dans des grottes naturelles.

Le résultat est un fromage fin, à l'odeur exceptionnelle et au goût très aromatique qui ravit le palais des connaisseurs et des amateurs de fromages de vache supérieurs.

Fromages toscans

L'affinage en grotte donne une maturation particulière aux fromages, une technique également utilisée dans l'Antiquité, où étaient produits les produits laitiers traditionnels.

Aujourd'hui, il utilise les mêmes techniques pour produire les fromages vaccins précieux, et la vente en ligne de ces produits recherchés connaît une croissance rapide.

Ne manquez pas ce fantastique fromage au lait de vache affiné en grotte ! Ajoutez-le à votre panier maintenant et nous vous le livrerons sous 48 heures !

✅ Expédition réfrigérée 24/48 heures

✅Emballé sous vide

✅ Produit toscan 100% de haute qualité

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Fromage de vache en grotte

Les grottes où sont affinés ces fantastiques fromages toscans sont strictement constituées de tuf qui, avec son humidité, son manque de lumière et ses basses températures, confère au fromage de grotte ces caractéristiques uniques de saveur et d'arôme du vrai fromage de montagne connu dans le monde entier.

 Le contact avec la méthodologie d'élevage traditionnelle n'a jamais été interrompu, même avec l'introduction des technologies modernes.

Les systèmes de ventilation obtenus avec des tuyaux dans la montagne, le système webcam, la création de cellules adjacentes aux grottes, la maturation dans la grotte est plus contrôlable.

Et c'est aussi pour respecter les normes d'hygiène européennes, qui imposent d'exporter ces produits de marque italienne à l'étranger.

 Ce fromage a une pâte de couleur paille, due à la longue maturation, et des trous moyens qui dénotent un niveau de maturation idéal.

 Nous aimons rappeler qu'il est produit avec du lait de vache des montagnes toscanes du Mugello et des environs, et après avoir subi une petite maturation en laiterie pendant environ 20 jours, il est amené à mûrir dans les grottes pendant plus de 8 mois.

 Le goût de ce fromage au lait de vache est rehaussé par le processus particulier d'affinage dans les grottes de tuf. , qui préserve à l'intérieur un microclimat particulier très similaire à celui des anciennes caves.

Le fromage est traité sur la croûte de manière naturelle avec de l'huile végétale,  la pâte est compacte et  la peau prend une couleur tuf foncée particulière qui permet d'identifier immédiatement le véritable affiné en grotte. 

 Achetez maintenant ce fromage au lait de vache affiné dans des grottes de tuf, apportez chez vous la qualité des produits laitiers toscans, le meilleur Fromages toscans

Ingrédients

Produit avec LAIT de vache pasteurisé,
Sel de Volterra, présure et ferments.

Notre viande toscane fraîche est un trésor culinaire qui ne peut être expédié que dans le strict respect de toutes les réglementations en vigueur sur la viande fraîche.

Délai de livraison: Les délais de livraison varient selon la zone de destination et varient entre 24 et 48 heures à partir du moment de l'enlèvement à l'entrepôt, qui a lieu du lundi au mercredi.

Frais de port:

• Italie: Livraison Viande fraîche 10 €, gratuit en Italie pour les commandes supérieures à 150 €

• Expédition par courrier express en Italie : Transport alimentaire hors viande fraîche 7,90 €, gratuit en Italie pour les commandes supérieures à 75 € (uniquement pour les charcuteries, fromages, jambons, vins, desserts)

• Expéditions vers l’Europe : Le coût varie en fonction du poids (chacun 5 kg) et de la rapidité de livraison, à partir de 19,90 €.