Kryddad rå skinka

De Kryddad skinka är en klassiker av den italienska traditionen med en omisskännlig smak.

Denna råa skinka är den mest lämpliga snittet för att möta behoven hos konsumenter som vill köpa en liten bit, lätt att skiva hemma.

Den hantverksmässiga saltningen av denna skiva Kryddat det kräver upprepade och kraftiga massage för att låta saltet tränga djupt in.

Efter att ha fått vila i speciella kylrum, kryddas den och åldras i väl ventilerade rum under en period som sträcker sig från 9 till 12 månader.

Smaken är välsmakande och balanserad, med en igenkännlig och typisk doft av toskansk rå skinka.

Fettdelen smälter i munnen och balanserar köttets smak.

Missa inte denna fantastiska bit av Kryddad skinka!

Lägg till den i din kundvagn nu så levererar vi den till dig inom 48 timmar!

Shipping Kyld frakt 24/48 timmar

✅ Vakuumförpackad 

Tus 100% toskansk produkt av hög kvalitet 

ReturnGratis retur inom 14 dagar 

✅ Garanterad återbetalning för eventuella defekter 

✅Betalning med kreditkort, Paypal eller banköverföring, Amazon Pay, 

✅ Frakt till Europa och USA med UPS

Produktion

Produktionen av härdad rå skinka börjar med att låren separeras från resten av djurets kropp och den klassiska välvda trimningen:

som sedan följs av tillsats av med salt, peppar, naturliga smakämnen och kryddor.

Samtidigt är alla råa skinkor försedda med en icke-avtagbar försegling som anger datumet då härdningsprocessen börjar: som måste vara minst 12 månader

I slutet av tillverkningsprocessen är råskinkan ganska rundad, med en bågform i övre änden och en vikt som varierar mellan 7 och 7,5 kg.

Skinka är ett levande element och har individuella och inneboende egenskaper.

När det gäller form, vikt och fett har varje skinka ett annat svar och en annan krydda. 

Att få en skinka till full mognad från 24 till 26 månader skulle innebära att förstöra den, det skulle innebära att man inte fattar toppen av dess mognad och skickar den övermognad.

Dess bästa egenskaper skulle gå förlorade, med förändrade smaker och aromer.

Tänk på vinet ... Det finns viner som behöver tid för att ge de bästa andra mindre.

Upplev, aromerna som skinkorna lämnar på nålen, det lilla hålet som vi använder för att känna skinkans egenskaper och defekter.

 De får en härdad skinka att berätta om sig själv och gör det klart vad som är den bästa tiden att njuta av all dess smak och dess extraordinära dofter.

Jag ville meddela dig det den råa skinkan läggs i specialpolystyrenlådor.

Och sedan i vår personliga kartong för frakt, för att garantera rätt bevarande under leveransen.

Recept med toskansk skinka 

8 mogna perinitomater
8 skivor toskansk rå skinka
4 skivor toskanskt bröd
6 ansjovisfiléer i olja
2 kvistar timjan
extra virgin olivolja.

Bränd tomaterna några minuter i kokande vatten, låt rinna av och låt dem svalna. Skala dem sedan och skär dem i fyra klyftor.

Ta bort de inre fröna och skär dem i filéer. Lägg dem i en skål, krydda dem med
en sked god extra jungfruolja och parfymera dem med bladen av en timjankvist.

Hacka fint resterande timjan och strö dem på brödskivorna.

Säsong varje skiva med en tesked extra virgin olivolja e rosta dem snabbt under ugnsgrillen.

Rulla ut skinkorna på skivbrädan, tagna bort eventuellt fett och ordna tomatfiléerna i slutet av varje.

Rulla ihop Toskansk rå skinka runt tomaten och lägg rullarna som erhållits på varmt bröd.

Komplettera med att lägga en och en halv ansjovisfilé ovanpå
varje krutong och servera.

Leveransen av din Kryddad rå skinka  äger rum 24/48 från godkännandet.

I betalningsmetoderna finns också möjlighet till betalning vid leverans.

Vårt färska toskanska kött är en kulinarisk skatt som endast kan skickas i strikt överensstämmelse med alla gällande bestämmelser om färskt kött.

Leveranstid: Leveranstiderna varierar beroende på destinationsområde och varierar mellan 24 och 48 timmar från hämtningstidpunkten i lagret, vilket sker från måndag till onsdag.

Fraktkostnad:

• Italien: Frakt färskt kött 10 €, gratis i Italien för beställningar över €150

• Frakt med Express Courier i Italien: Matfrakt exklusive färskt kött 7,90 €, gratis i Italien för beställningar över €75 (endast för charkuterier, ostar, skinka, vin, desserter)

• Försändelser till Europa: Kostnaden varierar beroende på vikt (varje 5 kg) och leveranshastighet, från 19,90 €.