Spekeskinke

De Spekeskinke det er en klassiker fra den italienske tradisjonen med en umiskjennelig smak.

Denne skiven rå skinke er det best egnede snittet for å møte behovene til forbrukere som ønsker å kjøpe et lite stykke, praktisk å skjære i hjemmet.

Den håndverksmessige saltingen av denne skiven Krydret krever gjentatte og kraftige massasjer for å la saltet trenge dypt inn.

Etter å ha blitt liggende i spesielle kjøleskapsceller, krydres den og modnes i godt ventilerte rom i en periode på fra 9 til 12 måneder.

Smaken er smakfull og balansert, med en gjenkjennelig og typisk aroma av toskansk råskinke.

Den fete delen smelter i munnen og balanserer smaken av kjøttet.

Ikke gå glipp av denne fantastiske biten av Spekeskinke!

Legg den i handlekurven din nå, så leverer vi den til deg innen 48 timer!

✅ Kjøletransport 24/48 timer

✅ Vakuumpakket 

✅100% toskansk produkt av høy kvalitet 

✅Gratis retur innen 14 dager 

✅ Garantert refusjon for eventuelle feil 

✅Betaling med kredittkort, Paypal eller bankoverføring, Amazon Pay, 

✅Forsendelse til Europa og USA med UPS

Produksjon

Produksjonen av spekeskinke begynner med separering av bena fra resten av dyrets kropp og den klassiske buetrimningen:

som deretter etterfølges av tilsetning av salt, pepper, naturlige smaker og krydder.

Samtidig er alle råskinker utstyrt med en ikke-avtakbar forsegling som angir datoen da modningsprosessen starter: som må vare i minst 12 måneder.

På slutten av produksjonsprosessen fremstår råskinken som ganske avrundet, med en bueform i øvre ende, og en vekt som varierer mellom 7 og 7,5 kg.

Skinke er et levende element og har individuelle og iboende egenskaper.

Hver skinke har en annen respons og et annet krydder på grunn av form, vekt og fett. 

Å bringe en ferdig modnet skinke fra 24 måneder til 26 ville bety å ødelegge den, det ville bety å ikke gripe toppen av dens modning og sende den til overmodning.

Dens beste egenskaper ville gå tapt, med endrede smaker og aromaer.

Tenk på vin ... Det er viner som trenger tid til å yte sitt beste, andre mindre.

Opplevelsen, aromaene som skinkene etterlater på nålen, det lille hullet som vi bruker til å lukte på styrken og svakhetene til skinken.

 De lager en rå skinke som forteller oss om seg selv og gjør det klart hva den beste tiden er å nyte alle dens ekstraordinære smaker og aromaer.

Jeg ville fortelle deg det råskinken legges i spesielle matvaregodkjente polystyrenbokser.

Og deretter i vår personlige pappeske for frakt, for å garantere korrekt oppbevaring under levering.

Oppskrift med toskansk skinke 

8 modne plommetomater
8 skiver toskansk råskinke
4 skiver toskansk brød
6 ansjosfileter i olje
2 kvister timian
ekstra virgin olivenolje.

Skaldet tomatene i noen sekunder i kokende vann, la dem renne av og la dem avkjøles. Så skrell dem og skjær dem i fire segmenter.

Fjern de indre frøene og skjær dem i fileter. Legg dem i en bolle, krydre dem med
en skje god extra virgin olivenolje og parfymer dem med bladene av en timiankvist.

Hugge fint de resterende timianbladene og dryss dem på brødskivene.

Årstid hver skive med en teskje ekstra virgin olivenolje og rist dem raskt under grillene i ovnen.

Spre ut skinkeskivene på skjærebrettet, fjernet eventuelt fett og legg tomatfiletene på slutten av hver.

Rull Toskansk råskinke rundt tomaten og legg rundstykkene som er oppnådd på det varme brødet.

Fullfør med å legge en og en halv ansjosfilet oppå
hver krutong og server.

Forsendelsen din Spekeskinke  skjer innen 24/48 timer fra tidspunktet for godkjenning.

I betalingsmåtene er det også mulighet for betaling ved levering.

Vårt ferske toskanske kjøtt er en kulinarisk skatt som kun kan sendes i streng overensstemmelse med alle gjeldende forskrifter om ferskt kjøtt.

Leveringstid: Leveringstidene varierer avhengig av destinasjonsområdet og varierer mellom 24 og 48 timer fra tidspunktet for henting på lageret, som foregår fra mandag til onsdag.

Frakt kostnad:

• Italia: Frakt Ferskt kjøtt €10, gratis i Italia for bestillinger over €150

• Frakt med ekspressbud i Italia: Matfrakt ekskl. ferskt kjøtt €7,90, gratis i Italia for bestillinger over €75 (kun for spekemat, oster, skinker, vin, desserter)

• Forsendelser til Europa: Prisen varierer basert på vekt (hver 5 kg) og leveringshastighet, fra €19,90.