Toscana Rosso IGT Castello di Fonterutoli Siepi Marchesi Mazzei
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Setos Marchesi Mazzei
toscana Setos de Mazzei nació en la finca Castillo de Fonterutoli, situado en la provincia de Siena, en las colinas que dominan el Val d'Elsa, en el corazón del Chianti Classico
Se produce con uva. Sangiovese y Merlot en el mismo porcentaje, cultivado en las 6 hectáreas de Siepi, el viñedo de la mejor empresa. Las uvas Merlot se cosechan a mano a principios de septiembre, mientras que las uvas Sangiovese a finales de mes.
El Merlot realiza una maceración y fermentación durante un período de 14 días, el Sangiovese durante 16 días, ambos a una temperatura controlada de 28-30°C.
Posteriormente, el vino reposa en barricas de roble, 70% nuevas, durante 16-18 meses, antes de ser embotellado.
Se trata de un vino monumental, definido por Gambero Rosso como "uno de los 50 vinos que cambiaron Italia". La nariz se abre con ricas notas de chocolate negro, mientras que en boca está muy bien estructurado, con un posgusto complejo y extraordinariamente largo.
Ideal para acompañar platos ricos y estructurados, marida muy bien con guisos y caza. Perfecto con quesos azules, como Gorgonzola y Roquefort.
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