Grappa Añejo RISERVA DUCALE ORO
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RUFFINO GRAPPA Añejo Reserva
Un destilado milenario que busca la síntesis entre el grado alcohólico y el respeto por el orujo de origen: aquí está la preciosa técnica de elaboración y la larga crianza en barrica que han visto surgir los grandes tintos Ruffino.
CARACTERÍSTICAS
Método de producción: destilación en calderas de cobre con el método discontinuo. Crianza en barricas de roble durante 18 meses. Grado alcohólico: 43%
Dulce e intenso aroma a miel y almendras, cáscara de cítricos en el fogón, madera encerada.
En perfecta coherencia se desarrolla una cálida sensación de dulzor, de frutos secos y maduros, dátiles, crujientes.
Un final perfecto para una comida, con pasteles horneados, remos, pero también con quesos muy condimentados.
NOTAS DEL ENÓLOGO
La destilación con el método discontinuo se realiza en calderas de cobre, mientras que la crianza se realiza en las mismas barricas de roble utilizadas para el afino de Riserva Ducale Oro.
HISTORIA
Grappa Aged Riserva Ducale Oro combina las habilidades de destilación de Berta con la tradición enológica de Ruffino. Es 1947 y mientras en la campiña de Asti, en Casalotto, la familia Berta funda la destilería del mismo nombre, la histórica bodega toscana Ruffino en Pontassieve da vida a Riserva Ducale Oro, punta de lanza de la producción de Chianti Classico que ya cuenta la pionera Riserva Ducal.
ÁREA DE PRODUCCIÓN
Toscana.
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