IL Ventolaio Brunello di Montalcino

El Brunello De Ventolaio Abre con un aspecto fino y delicado. El perfil aromático es extremadamente clásico y territorial con notas de frutos del bosque, especias y regaliz.

En boca es suave, sedoso y compacto.

Luigi Fanti es el propietario de la finca Ventolaio, que ya va por la quinta generación.

Ventolaio está situado en el cuadrante sur de Montalcino, en una colina azotada por el viento que domina la Abadía de Sant'Antimo.

La empresa es familiar.: Luigi, su mujer y sus dos hijos participan en el proyecto y gestionan personalmente todas las fases que conducen al nacimiento de Brunello di Montalcino con un estilo clásico.

Los racimos de Sangiovese di Ventolaio fermentan sin el uso de levaduras comerciales en sus hollejos durante 30 días en depósitos de acero.

El refinamiento es lo más tradicional que existe en la denominación: 48 meses en barrica de roble de Eslavonia de 30 hl

Una nariz intensa, amplia y frutal precede a una boca elegante y persistente, con taninos sedosos y buen frescor.

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