Concierto de Fonterutoli 2016 Mazzei
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Concierto de Fonterutoli
El "Concierto" nació en 1981, a raíz de una viticultura consciente de un potencial aún no expresado, que experimentó con nuevas formas de cultivo y nuevas variedades de uva, incluidas también variedades no autóctonas; fue uno de los precursores y grandes protagonistas del fenómeno de la los llamados "súper toscanos".
Concerto se produce a partir de un 80% de vides. sangiovese y para el 20% de Cabernet Sauvignon formado con cordón espoleado y Guyot, en un suelo estructurado gracias a la desintegración de rocas alberese y galestro.
La uva se cosecha rigurosamente a mano y se deja macerar durante 14 a 18 días.
La maduración ocurre en 18 meses en barricas pequeñas de roble Francés, posteriormente se embotelló en febrero de 2017.
Este vino es una verdadera leyenda, elaborado por la familia Mazzei que elabora vinos únicos con alma y pasión desde hace más de seiscientos años.
Los vinos de esta empresa nacen de una filosofía transmitida de generación en generación, que tiene como objetivo potenciar el valor de vides nativas para expresar la identidad del territorio toscano.
Prestando atención y respeto a la diversidad y a la naturaleza, adoptando una agricultura sostenible hecha de precauciones que presten atención al equilibrio de la tierra.
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