Chianti Classico Badia a Passignano

Der Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano von Antinori geboren in Weinbergen im Herzen des Chianti Classico DOCG.

Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die zwischen Ende September und der ersten Oktoberwoche sorgfältig von Hand geerntet und ausgewählt werden.

Die Gärung erfolgt etwa 10 Tage lang in Stahltanks, die Mazeration auf den Schalen erfolgt weitere 10-12 Tage.

Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein in Fässern aus ungarischer Eiche und weiter in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Düfte des Chianti

Rubinroter Wein mit granatroten Reflexen. In der Nase drückt es sich durch Anklänge von Pflaumen und Brombeeren, Noten von Veilchen und Tönen von Lakritze aus. Am Gaumen ist er warm, umhüllend, üppig weich und mit samtigen Tanninen. Lange anhaltend.

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