Scrio Le Macchiole

Dieser dunkle und würzige Rotwein wurde 1994 aus dem Wunsch geboren, einen Wein nur aus Syrah-Trauben herzustellen, einem der beliebtesten in Le Macchiole. Selten und originell, in wenigen Flaschen hergestellt, wurde er bald zu einer absoluten Referenz für die Gegend. Der Name, der einem toskanischen Begriff entlehnt ist, der „rein, geradlinig, ganz“ bedeutet, identifiziert seine hervorstechenden Merkmale tadellos.

Bolgheri rot

Le Macchiole Scrio stammt aus zwei ökologisch bewirtschafteten Weinbergen, in denen biodynamische Behandlungen anstelle von Chemikalien verwendet werden. Im Weinberg sind die Erträge extrem begrenzt und die Ernte erfolgt manuell und im Voraus.

Im Keller, die Die Trauben mazerieren und gären etwa 20 Tage in Edelstahltanks. Anschließend Scrio er reift 12 Monate in Eichenfässern, von denen 75 % neu sind und die restlichen 25 % im zweiten Durchgang. Schließlich reift er 21 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.

Strohgelb in der Farbe, steht für ein intensives und komplexes Aroma, mit aromatischen Anklängen wie Zitrusfrüchte, Birnen und Akazienblüten verschmelzen mit Vanille. Der Geschmack ist voll und gut strukturiert, mit süßen Noten von Butter, Haselnuss und gleichzeitig anhaltend und mineralisch. Zu kombinieren mit weißem Fleisch und Geflügel.

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