Finocchiona KGT: lõikelaua lõhnav kuninganna

Toscana sealiha lihatöökodade vaheldusrikkas ja hinnatud maailmas eristub eksimatu vinnutatud liha kõigi oma aroomi ja traditsioonide poolest.

See puudutab finocchiona KGT: aromaatne ja valmistatud 100% Itaalia sealihast, sellel vorstil on iidne ajalugu, mis tähistab selle headust ja tõstab selle lihtsast palju kõrgemale.lõhnav salaami”.

Tänu veebimüügile ei ole finocchiona KGT garanteeritud kvaliteet enam Kesk-Itaalia eesõigus, vaid laiendab oma aroomi kõikjale.

Uurime selle kohta rohkem, et seda veelgi paremini hinnata.

Toscana kuninganna lõikelaua ajalugu ja retsept

Mis on kaitstud geograafilise tähisega finocchiona retsepti ajalugu? Selle vinnutatud liha päritolu pärineb keskajast ja selle üle vaieldakse, nagu sageli juhtub, Firenze provintsi kahe territooriumi vahel: Bisenzio väljad see on Greve in Chianti.

Valiku rikastada seda pehmet vinnutatud liha, milles lahja ja rasvane liha seguneb õrnalt apteegitilli seemnetega (või lilledega), määrab põhimõtteliselt säästud. Esiteks asendada kõrgelt hinnatud üks kättesaadavama ja säästlikuma aroomiga must pipar.

Teiseks pehmendamiseks, värske ja intensiivse aroomiga nagu apteegitillil, müügil ka madalama kvaliteediga lihad ja kaasasolevad veinid.

Tänaseks on see taskuraamatu rahuldamiseks loodud valik osutunud variatsiooniks algsest retseptist, mis suudab rahuldada ka maitset.

Veelgi enam, populaarne ütlus tuletab seda traditsiooni meelde, seostades apteegitilli lõhnaomadusi "oskuslikud juuksurid", võimeline"et ka kõige inetum naine tunduks meeldiv».

Iga Toscana tootja, pidades silmas oma perekonna traditsioone ja vabalt katsetama teadlikkust, kohandab seejärel finocchiona KGT retsepti vastavalt oma isiklikule leidlikkusele.

Esimene muutuja kaitstud geograafilise tähisega finocchiona valmistamisel on aroomide ja vürtside kogus (soodustus, beebi, küüslauk, veini punane ja loomulikult, apteegitilli seemned või lilled), lisatakse igal juhul tootmisspetsifikatsioonides kindlaksmääratud intervalli jooksul. Lisaks on maitsestamine, proportsionaalselt lihatükiga ja igal juhul minimaalselt 15 päeva ja maksimaalselt 45 päeva vahel.

Finocchiona KGT: kuidas seda tarbida?

Kaitstud geograafilise tähisega Toscana finocchiona kaks peamist omadust on seetõttu intensiivne, looriga kaetud aroom. kerge küüslauk, magustanud rasvane tera ja mitte kunagi happeline.

Lihasegu on pehme ja aeglaselt lõigatav.

Paljud, kes seda omadust hindavad, eelistavad maitsta finocchiona KGT selle moodsamas variandis la Sbrisolona.

See Toscana salaami jagab täielikult finocchiona retsepti ja valmistamist, kuid laagerdub lühemalt, mis jätab liha jämedaks ja pehmeks, mis lõikamisel mureneb.

Toscana finocchiona on rohkem kui lihtne välimus, tüüpilise roa tõeline peategelane Lõikelaud Toscana vinnutatud liha.

Lisaks otsetarbimisele sobib finocchiona KGT suurepäraseks lisandiks ka keerukamate preparaatide juurde.

Sealiha pastataoline konsistents muudab selle suurepäraseks serveerimiseks tartar, kui liha maitsestamiseks ragù või kuidas täidisega ravioolidest ja tortellonidest.

Kohustuslik sidumine on a klaasi punast veini mis tasakaalustab oma maitse värskust, kuigi paljud hindavad Toscana finocchionat ka klaasikesega käsitööõlu.

Internetis müüdav KGT Finocchiona on kergesti kättesaadav.

Täpselt selle ajalugu ja iidse retsepti austamist silmas pidades oleks aga kahju osta lihtsalt suvalist finocchiona’t ja mitte lasta end hellitada selle lõhna ja konsistentsiga. finocchiona kaitstud geograafilise tähisega, seega kaitstud geograafiline tähis.