Vin Santo del Chianti Classico DOC "La Chimera" 2006 - Castello di Monsanto
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Vin Santo del Chianti Classico DOC 2006
Il Vin Santo del Chianti Classico DOC "La Chimera" Γ¨ composto per metΓ da uve di trebbiano toscano e per metΓ da malvasia del Chianti.
Le uve vengono selezionate durante la raccolta e poi lasciate appassire su graticci fino alla fine di gennaio.
Dopo lβinizio della fermentazione il mosto viene posto nei caratelli di rovere da 55 e 110 litri dove matura per un periodo di 12 anni. Γ un vino di una consistenza piena ed esuberante, dolce ma vivace. Assolutamente da provare.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel calice si presenta di un color ambrato molto penetrante e intenso, fin dal primo sguardo colpisce la consistenza.
Al naso spiccano note di albicocca disidratata, burro fuso, mandorle tostate e frutta candita.
Al palato Γ¨ suadente, elegante, equilibrato e robusto, molto persistente.
Non perdere questo fantastico Vinsanto del Chianti DOC!
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La nostra carne toscana fresca Γ¨ un tesoro culinario che puΓ² essere spedito solo rispettando rigorosamente tutte le normative vigenti sulla carne fresca.
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Conoscevo giΓ il prodotto, assaggiato in cantina, Γ¨ veramente una raritΓ , un vinsanto che supera l immaginazione, un nettare per togliersi uno sfizio, spedizione Γ¨ imballaggi professionali.
