Concerto di Fonterutoli 2016 Mazzei
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Concerto di Fonterutoli
Il "Concerto" Γ¨ nato nel 1981 sullβonda di una viticultura consapevole di un potenziale ancora inespresso, che sperimentava nuove forme di allevamento e nuovi uvaggi includendo anche varietΓ non autoctone; fu uno dei precursori e dei maggiori protagonisti del fenomeno dei cosiddetti βSuper Tuscansβ.
Il Concerto viene prodotto da vitigni per lβ80% di Sangiovese e per il 20% di Cabernet Sauvignon allevati a Cordone speronato e Guyot, in un terreno strutturato grazie al disfacimento di rocce di alberese e galestro.
Le uve raccolte rigorosamente a mano, vengono lasciate macerare dai 14 ai 18 giorni.
La maturazione avviene in 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese, successivamente viene imbottigliato nel mese di febbraio 2017.
Questo vino Γ¨ una vera leggenda, prodotto dalla famiglia Mazzei che da oltre Seicento anni produce vini unici con anima e passione.
I vini di questa Azienda nascono da una filosofia tramandata di generazione in generazione, che punta alla valorizzazione dei vitigni autoctoni per esprimere lβidentitΓ del territorio toscano.
Ponendo attenzione e rispetto per la diversitΓ e per la natura, adottando unβagricoltura sostenibile fatta di accorgimenti attenti allβequilibrio della terra.
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