Castello di Potentino Piropo 2017 Pinot Nero - Salumeria Toscana Castello di Potentino Piropo 2017 Pinot NeroCastello di PotentinoSalumeria Toscana VinoCastello di Potentino Piropo 2017 Pinot Nero, vini toscani, enoteca toscana online

Castello di Potentino Piropo 2017 Pinot Nero

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Piropo 2017 Pinot Nero

PIROPO Γ¨ il piropo, un raro tipo di granato che ha una tonalitΓ  violacea ed era usato come metafora poetica del vino toscano dagli scrittori del Rinascimento.

Il vigneto al Castello di Potentino Γ¨ situata sulle pendici della cima piΓΉ alta della Toscana, il Monte Amiata, un vulcano spento.

La nostra valle Γ¨ bassa, e riparato.

CiΓ² significa che in estate abbiamo giornate calde ma notti fredde come l’aria scende dalla montagna.

La terra Γ¨ di origine vulcanica, geologicamente molto nuovo e ricco di minerali.

Questa mineralitΓ  crea un vino particolare sapido e fine, con bouquet sottile e un corpo pesante ricco.

I vini accuratamente strutturati che mantengono il vigore della frutta e della gioventΓΉ, maturo ma non vecchio, pulito e preciso e infinitamente potabile.Β 

fermentazione: In botti da 50 Hl di rovere francese per 18 giorni con lieviti indigeni.

vitigno: Pinot Nero

Affinamento: In botti di rovere francese da 17 a 20 Hl per almeno 24 mesi e poi in bottiglia per un minimo di 9 mesi prima della commercializzazione

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Β 

La nostra carne toscana fresca Γ¨ un tesoro culinario che puΓ² essere spedito solo rispettando rigorosamente tutte le normative vigenti sulla carne fresca.

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allevamento in toscana, salumeria toscana

TOSCANA

Una Tradizione


Sarà forse che i toscani non sono come i bovi, che vedono tutto in grande: ma è certo che non pèrdono mai di vista la misura del mondo, e i rapporti, palesi e segreti, fra gli uomini e la natura.

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Un eccellente materia prima

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