Concerto di Fonterutoli 2016 Mazzei - Salumeria Toscana Concerto di Fonterutoli 2016 MazzeiCastello di Fonterutoli MazzeiSalumeria Toscana VinoConcerto di Fonterutoli 2016 Mazzei, vini mazzei concerto, vini toscani

Concerto di Fonterutoli 2016 Mazzei

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Concerto di Fonterutoli

Il "Concerto" Γ¨ nato nel 1981 sull’onda di una viticultura consapevole di un potenziale ancora inespresso, che sperimentava nuove forme di allevamento e nuovi uvaggi includendo anche varietΓ  non autoctone; fu uno dei precursori e dei maggiori protagonisti del fenomeno dei cosiddetti β€œSuper Tuscans”.

Il Concerto viene prodotto da vitigni per l’80% di Sangiovese e per il 20% di Cabernet Sauvignon allevati a Cordone speronato e Guyot, in un terreno strutturato grazie al disfacimento di rocce di alberese e galestro.

Le uve raccolte rigorosamente a mano, vengono lasciate macerare dai 14 ai 18 giorni.

La maturazione avviene in 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese, successivamente viene imbottigliato nel mese di febbraio 2017.

Questo vino Γ¨ una vera leggenda, prodotto dalla famiglia Mazzei che da oltre Seicento anni produce vini unici con anima e passione.

I vini di questa Azienda nascono da una filosofia tramandata di generazione in generazione, che punta alla valorizzazione dei vitigni autoctoni per esprimere l’identitΓ  del territorio toscano.

Ponendo attenzione e rispetto per la diversitΓ  e per la natura, adottando un’agricoltura sostenibile fatta di accorgimenti attenti all’equilibrio della terra.

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allevamento in toscana, salumeria toscana

TOSCANA

Una Tradizione


Sarà forse che i toscani non sono come i bovi, che vedono tutto in grande: ma è certo che non pèrdono mai di vista la misura del mondo, e i rapporti, palesi e segreti, fra gli uomini e la natura.

Chianina
Un eccellente materia prima

Allevata in maniera naturale, con tradizione e professione trasformata in una carne pregiata conosciuta in tutto il mondo.

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allevati allo stato brado

Una razza antica e molto pregiata, unica del suo genere, trasmette tutta l'antica storia dei Norcini Toscani, per dare vita ai migliori Salumi Toscani

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