Grappa Invecchiata RISERVA DUCALE ORO

RUFFINO GRAPPA INVECCHIATA RISERVA 

Un distillato antico che ricerca la sintesi tra il grado alcolico e il rispetto delle vinacce d’origine: ecco allora la preziosa tecnica produttiva e il lungo invecchiamento nelle botti che hanno visto elevarsi i grandi rossi Ruffino.

CARATTERISTICHE

Metodo di produzione: distillazione in caldaiette di rame con metodo discontinuo. Invecchiamento in botti di rovere per 18 mesi. Gradazione alcolica: 43%

Profumo dolce e intenso di miele e mandorle, scorze d’agrume sulla stufa, legno cerato.

In perfetta coerenza si sviluppa una calda sensazione di dolcezza, di frutta matura e secca, datteri, croccante.

Un perfetto fine pasto, con pasticceria da forno, reme, ma anche con formaggi a stagionatura spinta.

APPUNTI DELL'ENOLOGO

La distillazione con metodo discontinuo avviene in caldaie di rame, mentre l’invecchiamento è fatto nelle stesse botti di rovere usate per l’affinamento di Riserva Ducale Oro.

STORIA

La Grappa Invecchiata Riserva Ducale Oro unisce la sapienza distillatoria di Berta alla tradizione vinicola di Ruffino. È il 1947 e mentre nelle campagne di Asti, a Casalotto, la famiglia Berta fonda l’omonima distilleria, la storica cantina toscana Ruffino a Pontassieve dà vita a Riserva Ducale Oro, punta di diamante della produzione di Chianti Classico che già conta il pionieristico Riserva Ducale.

AREA DI PRODUZIONE

Toscana.

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