Finocchiona Igp: pachnąca królowa deski do krojenia

W różnorodnym i drogocennym świecie toskańskiej rzeźni wieprzowiny wędliny, których nie można pomylić ze swoim aromatem i tradycją, wyróżniają się spośród wszystkich doskonałości.

To jest finocchiona IGP: aromatyczna i produkowana w 100% z włoskiej wieprzowiny, ta kiełbasa ma starożytną historię, która celebruje jej dobro i podnosi ją znacznie powyżej zwykłego "pachnące salami”.

Dzięki sprzedaży internetowej finocchiona IGP o gwarantowanej jakości nie jest już przywilejem środkowych Włoch, ale wszędzie rozszerza swój aromat.

Dowiedzmy się więcej, aby jeszcze lepiej to docenić.

Historia i przepis deski do krojenia Królowej Toskanii

Jaka jest historia receptury IGP finocchiona? Miejsce narodzin tego salami sięga średniowiecza i jest sporne, jak to często bywa, między dwoma terytoriami prowincji florenckiej: Campi Bisenzio I Greve w Chianti.

Wybór wzbogacenia tego miękkiego salami o nasiona (lub kwiaty) kopru włoskiego, w którym delikatnie mieszają się chude i tłuste mięso, podyktowany jest w zasadzie oszczędności. Przede wszystkim, aby zastąpić ten wysoko ceniony bardziej przystępnym i przystępnym aromatem czarny pieprz.

Po drugie, aby zmiękczyć, o świeżym i intensywnym aromacie niczym kopru włoskiego, nawet mięsa i towarzyszące mu wina o niższej jakości.

Dziś ten wybór stworzony, by zadowolić kieszenie, okazał się wariacją od oryginalnej receptury, która zadowoli również podniebienie.

Co więcej, popularne powiedzenie przypomina tę tradycję, kojarząc walory zapachowe kopru włoskiego z dziełem „wykwalifikowani fryzjerzy", Zdolny"by nawet najbrzydsza kobieta wyglądała atrakcyjnie».

Każdy toskański producent, pamiętając o swoich rodzinnych tradycjach i swobodnie eksperymentując ze świadomością, dostosowuje przepis na finocchiona IGP zgodnie z własną inwencją.

Pierwszą zmienną w przygotowaniu finocchiona IGP jest ilość aromatów i przypraw (Sól, pieprz, czosnek, wino czerwony i naturalnie, nasiona lub kwiaty kopru włoskiego), dodane w każdym przypadku w ustalonym przedziale czasowym przez Regulamin Produkcji. Ponadto przyprawa, proporcjonalnie do rozbioru mięsa, a w każdym razie od minimum 15 dni do maksimum 45 dni.

Finocchiona IGP: jak go spożywać?

Dwie główne cechy toskańskiej finocchiona IGP to intensywny, zawoalowany aromat lekki czosnek, słodzone przez tłuste ziarno i nigdy kwaśny.

Mieszanka mięsa jest miękkie i powolne do cięcia.

Wielu, doceniając tę cechę, woli zasmakować finocchiona IGP w jej najnowocześniejszym wariancie, kruszyć ciasto.

To toskańskie salami w pełni podziela recepturę i sposób przygotowania finocchiona, ale jest krótsze przyprawiane, dzięki czemu mięso staje się szorstkie i miękkie, które kruszy się podczas krojenia.

To więcej niż prosty wygląd, toskański finocchiona jest prawdziwym bohaterem typowego deska do krojenia Toskańskie wędliny.

Oprócz bezpośredniego spożycia finocchiona IGP nadaje się również jako doskonały dodatek do bardziej wyszukanych preparatów.

Pastowata konsystencja wieprzowiny sprawia, że idealnie nadaje się do podania tatar, jak mięso do smaku ragù albo jak nadziewany ravioli i tortelloni.

Obowiązkowa kombinacja to z kieliszek czerwonego wina który równoważy świeżość na podniebieniu, nawet jeśli wielu ceni toskańską finocchiona również w połączeniu z kubkiem piwo rzemieślnicze.

Finocchiona IGP do sprzedaży online jest łatwo dostępny.

Właśnie w świetle jego historii i z poszanowaniem starożytnej receptury szkoda byłoby kupić jakikolwiek fenkuł i nie dać się rozpieszczać aromatami i konsystencją finocchiona z marką IGP, a więc chronionego oznaczenia geograficznego.