Castello del Terriccio LUPICAIA

LUPICAIA

Il LUPICAIA prodotto dal Castello del Terriccio in Toscana proviene da terreni ricchi di minerali ferrosi con presenza di pietre e fossili.

Affacciati sul mare mediterraneo beneficiano di un riflesso del sole unico, di una brezza moderata dalla costa e l'abbondanza di luce solare promuove una maturazione unica.

La vendemmia avviene rigorosamente a mano.

Dopo una prima selezione in vigna al momento della raccolta manuale, all' arrivo in cantina , le uve vengono accuratamente selezionate una seconda volta diraspate delicatamente e pressate avendo cura di non rompere la buccia degli acini.

La fermentazione alcolica meticolosa avviene nei nostri vinificatori in acciaio inox a cappello aperto a temperatura controllata, con macerazione delle uve durata circa 20 giorni per il Cabernet Sauvignon e 16 per il Petit Verdot.

L' affinamento avviene separatamente in Tonneaux di Rovere francese nuovi per un periodo di circa 24 mesi di cui 6 sulle fecce fini , vi è poi un successivo assemblaggio e un ulteriore periodo di affinamento di almeno 12 mesi in bottiglia prima della sua commercializzazione.

CARATTERISTICHE

Dal profumo intenso, ricco e molto elegante, di frutta selvatica, marasche, cioccolato, tabacco e spezie dolci.

Tonalità intensa e concentrata, che richiama il rubino, accompagnato da lievi sfumature granata.

Il bouquet di aromi che costituisce il profilo olfattivo si muove su note stratificate e ampie, in cui la frutta si alterna ad aromi più speziati.

All’assaggio è di ottima struttura, rotondo, con un sorso energico, dove freschezza e mineralità rappresentano gli elementi di una beva scorrevole, grazie anche a un tannino finemente integrato.

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✅Spedizione Refrigerata 24/48 ore

✅Prodotto 100% Toscano di alta Qualità 

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La nostra carne toscana fresca è un tesoro culinario che può essere spedito solo rispettando rigorosamente tutte le normative vigenti sulla carne fresca.

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