Description
San Piero IGT Biologico Tenuta di Castelfalfi
Il SAN PIERO e' un vino rosso elegante come il paesaggio toscano che la Tenuta di Castelfalfi racconta, attraverso l’espressione del Sangiovese.
La vinificazione in acciaio ne esalta la freschezza delle sue note fruttate e floreali che si abbinano bene con antipasti tipici della tradizione toscana a base di affettati e bruschette.
Vino Toscano Biologico
Questo vino toscano biologico e' consigliato per gli amanti dei vini toscani freschi e eleganti, un rosso fruttato da tutto pasto, ben equilibrati e piacevole da bere, con un ottimo rapporto qualita' prezzo.
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Scheda Tecnica
Classificazione: IGT Toscana Rosso
Zona di produzione: Toscana Centrale, Castelfalfi
Altitudine del terreno: 300 slm
Quantità prodotta: 11.000 bordolesi
Vitigni: Sangiovese da agricoltura biologica
Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a cordone
speronato
Resa:
90 q/ha
Vinificazione: in recipienti d’acciaio inox a temperatura controllata,
con macerazione su bucce per massimo 10 giorni
Affinamento: in acciaio per 8 mesi e almeno 3 mesi di affinamento
in bottiglia
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Colore:
rosso rubino con riflessi violacei
Olfatto: intenso con note fruttate e floreali
Gusto: equilibrato e armonico
Temperatura di servizio: 16-18°C