Description
Olio extravergine d'oliva Toscano IGP
Olio ottenuto da olive raccolte in toscana certificato IGP, estratto a freddo per non compromettere le qualita' organolettiche e la qualita' superiore di questo prodotto.
Olio Toscano IGP vuol dire anche tipicità e forte legame con il territorio, certificati dal marchio comunitario IGP (Indicazione Geografica Protetta) e da un severo disciplinare di produzione.
L’olio extravergine di oliva Toscano – patrimonio unico del territorio e della cultura di questa regione – dal 1998 è tutelato dalla Indicazione Geografica Protetta.
Caratteristiche
Al palato si presenta amaro medio-leggero e piccante ben pronunciato, con sentori di oliva matura e ricordi di mandorla dolce.
Abbinamenti: Piatti quali coniglio arrosto, marinate di ricciola, rombo arrosto, seppie alla brace, insalate di orzo, piatti con molluschi
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Come Usarlo
Il modo migliore e allo stesso tempo più semplice per gustare il gusto unico dell'olio extravergine d'oliva toscano è semplice: basta versare qualche goccia su un pane bianco fresco o leggermente tostato.
Oppure con una bruschetta: basta aggiungere qualche pomodorino a pezzetti e qualche foglia di basilico. Naturalmente, l'olio extravergine d'oliva è un condimento ideale di un’insalata o della pasta asciutta. È gustoso, digeribile e salutare!
Nella cucina toscana l’olio extravergine viene usato per condire alcune sostanziose zuppe come la famosa Ribollita, la tipica zuppa di verdure toscane, o per condire carni grigliate o stufate, come il tradizionale Stracotto del Chianti, un arrosto in salsa di vino del Chianti.
Basta aggiungere alcune gocce di olio d'oliva toscano poco prima di servire il piatto finito.
