Description
Lonzino di maiale cinta senese dop
La lonza di maiale di cinta senese viene prodotta esclusivamente con suino di cinta senese, non contiene conservanti e additivi chimici, glutine nè lattosio e derivati del latte.
La Lonza di cinta senese stagionata, viene salata a secco e insaporita con pepe e spezie, insaccata in budello naturale e legata a mano.
Al termine dell’asciugatura inizia la vera e propria stagionatura di cinque mesi.
La fetta si presenta di colore rosa uniforme, con una parte leggermente grassa caratteristica dei suini di cinta senese.
Cinta Senese a domicilio
Dal sapore leggermente pepato è ottima da gustare con rucola, grana e aceto balsamico.
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