Description
La Fiorentina di Chianina IGP VBAC in costola, è una carne di chianina molto ricercata dagli appassionati di bistecca fiorentina; la costola presenta una quantità di grasso intramuscolare superiore, che rende la carne dal sapore inimitabile e ancora più morbida dopo la cottura.
Infatti, il grasso non solo concorre al sapore, ma durante la cottura si scioglie lubrificando i fasci muscolari e rendendo la carne più morbida al palato.
Carne Chianina
La nostra carne di chianina è certificata dal marchio IGP e dal marchio V.B.A.C. (Vitello Bianco Appennino Centrale), inoltre viene frollata minimo 30 giorni.
Questa è la vera Bistecca alla Fiorentina, diffidate da chi non specifica la provenienza della carne, perché Fiorentina fa riferimento al Taglio e alla cottura ma non è un identificativo di provenienza toscana e quindi se non viene specificata la provenienza in modo chiaro sarà quasi certamente carne Francia/Italia.
Adesso potete acquistare nella nostra macelleria toscana online la migliore carne toscana di Chianina, con trasporto refrigerato a domicilio.
Aggiungi al carrello della tua spesa la bistecca di chianina, e rilassati, al resto ci pensiamo noi con la nostra macelleria online.
✅Consegna refrigerata
✅Confezionato sottovuoto
✅Prodotto 100% Toscano di alta Qualità
✅Rimborso garantito per qualsiasi difetto
✅Pagamento con, carte di credito, Paypal o bonifico, Amazon Pay,
Costi di Spedizione Furgone Refrigerato
La carne fresca puo' essere spedita solo ed esclusivamente con mezzi refrigerati a temperatura controllata 2+ / 4+. I tempi di consegna variano a seconda della zona di destinazione da 24 a 72 ore dal momento del ritiro a magazzino che sarà il lunedì o il martedì.
Informazioni e Consigli
La carne Chianina presenta in genere una carne magra, ma con un ottima marezzatura vicina alla muscolatura, specie negli esemplari più grandi.
Di colore rosso vivo e grana serrata e consistente, la sua carne è contemporaneamente soda ed elastica al tocco.
Il grasso visibile si presenta di colore colore bianco e non deve tendere troppo al giallo.
Si consiglia la cottura della Bistecca alla Fiorentina di carne chianina alla brace, non troppo cotta e aggiungere sale, pepe e olio extravergine solo a fine cottura.
La nostra macelleria online tramite il trasporto a temperatura controllata a +2/+4 e' in grado di consegnare a domicilio in tutta italia, carne chianina igp certificata, e la miglior bistecca fiorentina online.